大马第一站槟城，体验马来西亚国民美食叻沙～
前往槟城极乐寺神秘小店，号称全马来西亚最好吃的叻沙！
马来西亚著名美食叻沙LAKSA
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大马第一站爱博美食导游惟惟來到了槟城，听说极乐寺附近有一间号称全马来西亚最好吃的叻沙！
来马来西亚怎么能够不吃他们的国民美食叻沙呢？这间神秘却众所皆知的小店绝对是你不能错过的，現在就带大家就去尝尝吧！
最多人推荐的亚参叻沙－槟城极乐寺叻沙 PASAR AIR ITAM LAKSA
叻沙是道地的马来西亚美食，有咖哩、亞參、砂拉越叻沙、東海岸叻沙等种类。惟惟要介绍的亚参叻沙是其中相当知名的道地美食，除了游客之外，连当地人都会不时怀念这滋味！
那最好吃的叻沙又在哪里呢？如果你问1000个槟城在地人，我敢打赌至少有900人会告诉你，最好吃的叻沙就是位在极乐寺附近的这家PASAR AIR ITAM LAKSA！
因为惟惟也是沿路问过来的～（笑）如果你找不到，只要问人就对了！
这间有个性的小摊贩虽然位处市场，环境较朴素，但依旧是每天大排长龙，来品尝的大多是游客，
但是经过当地人推荐，确信这家一定是众叻沙店家中的翘楚！
马来西亚国民美食－亚参叻沙小档案
亞參叻沙（Asam Laksa）是一種以鮮魚熬煮成湯頭的麵食。湯頭使用去骨鯖魚 、香茅 、辣椒 、洋蔥 、黃瓜、羅望子熬制而成；麵食則是使用“瀨粉”（類似米苔目），加上芳香濃郁的蝦膏，组合成一碗别具特色的叻沙。
槟城极乐寺叻沙特色介绍
这碗看似普通的叻沙，鱼汤酸辣的滋味，配上滑顺的板条，凤梨切丝，洒上一些生菜及紅辣椒粉，再加上小黄瓜，洋葱及一种称之为高良姜的咖哩粉调味，加入柠檬叶及虾酱，提升整体层次口感，最后摆上薄荷叶，如为这碗叻沙戴上色香味俱全的皇冠。
师傅熟练的在碗里加入板条，以高汤浸入又沥乾数次，来温热面条，看著年过半百的师傅做起叻沙来干劲十足，一点也不输旁边打工的年轻人！
马来西亚国民美食－叻沙心得分享
带点酸辣味的汤头，配上马来地区的特色虾酱，口感超丰富，让惟惟忍不住一口接一口！一下子就把碗清空了！一小碗叻沙，装载著马来西亚人的热情及执著，简单的材料，不简单的味道。
爱博美食评分－叻沙
- 气氛 ：★★★★
是小摊贩，无店面，虽然有点热，但要享受在地美食就要这种气氛阿。 - 交通：★★★
不好停车。假日排队人潮多。坐公车方便又节能减碳唷！ - 服务：★★★★
虽然人潮多时会等上一阵子，但动作敏捷的工作人员，一下子就消耗掉一大堆客人了。 - 口味：★★★★★
酸中带点辣，超级美味。不过量小了点，男孩们应该要吃两碗才够。 - 价格：RM4.50 (约RMB 9)
美味又超平价的大众美食叻沙！来马来西亚一定要品尝看看唷！
PASAR AIR ITAM LAKSA 亚参巴刹叻沙位置
- 地址：Jalan Pasar, 11500 Air Itam, Penang , Malaysia (阿依淡菜市场外)
- 营业时间：11:15am – 7:30pm（週三或週四休息）
- 电话: (012)468 8886
- 巴士：槟城码头，巴士总车站坐 201路，203路，204路
巴士时间 5.30 am -11.30 pm (每 15-30 分钟一趟）
虽然离槟城有一小段距离，但绝对是值得一试的！
建议开车来的朋友可以避开尖峰用餐时间，车位较好找，也可以较轻松的享受美味唷！
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